震驚與悲慟！《波登不設限》旅遊美食節目知名主廚安東尼波登據報自殺身亡

以一本揭開北美餐飲界黑暗文化內幕的著作《廚房機密檔案 Kitchen Confidential》與犀利跟充滿特殊文風的寫作，安東尼．波登可以說是近代世界飲食文化中引領大眾進入過去一度曾讓許多人以為只有美食家可以踏入的「美食文化」殿堂的啟蒙大師；安東尼波登的文筆、對世界的觀點與身為主持所展現一切對他所熱愛的美食美酒與人生的態度，不但只是供給觀眾們娛樂成分上的享受，更是一種滿載自己對於綜觀人生一切的感嘆的佈教書。

筆者愛上安東尼．波登的原因，其實不單純只是為他那深厚到難以相信的廚房資歷與鋒利的毒舌，他對於過去經典美食著作家與其他非美食文學的作者們如數家珍的閱歷讓筆者得以透過他的眼光去涉獵過去從未聽聞過的各種創作深深影響到我自成人時期開始對於美食跟人生的諸多觀點。

從西方美食文學中的代表之一－２０世紀初的知名記者A. J. Lieblin的Between Meals: An Appetite For Paris到可以說是近乎美國流行西部文學作品名作的True Grit，波登透過他在節目中展現對於文學作品的熱愛，對觀眾們傳達著自己本身對於身為美食家與美食文學者所需的感性與文學造詣泉源，讓筆者在將近２０年中受益匪淺。

然而今晨美國西岸時間約５點多的時候，傳出了讓筆者與全球數百萬影迷、美食迷們與廚師界都相當心碎與不捨的消息：安東尼．波登在法國巴黎的旅館中被發現自縊身亡，享年６１歲。波登的文筆與他透過自己親身示範表現出的對於食物、文化與人們之間的熱情將永遠留存在曾經跟他一起透過螢幕、書籍與品嘗過一樣的美食的人們心中。