POPO
最近小編ＰＯＰＯ跟家人展開米其林的追星之旅，畢竟都在台灣怎麼能夠不吃一下？而我本人是肉食主義者，所以第一站就是挑選燒肉為主的「大腕」。跟上次一樣做個提醒，ＧＢ的美食文只是小編ＰＯＰＯ的額外興趣才會分享，絕對不會因為寫美食而讓美國娛樂新聞和專題給耽誤到所以不用太擔心，而且吃也是一個娛樂文化啊ＸＤ，所以希望能藉此可以大家做點不一樣的交流～
首先來個導讀：大腕這家店是服務員幫你調味和烤肉，這樣你就能在適當的熟度和醬料中吃出應有的肉質與味道，這點我非常喜歡，畢竟不是吃到飽的燒肉通常肉質比較好，為此如果自己弄可能拿捏不到何時算是烤好的標準，進而把肉弄太老因此浪費這是相當可惜的，所以不少單點的燒肉店都會有相關服務，至於醬料上他們也會幫你備妥適合該款肉品的選擇～
一開始先上來的是「芝麻水菜豆腐沙拉」，芝麻醬弄得不會太黏稠上，加上口感非常軟的豆腐，使其變成相當爽口的開胃菜，必點～
上面的是和牛沙朗、下面的是和牛板腱，和牛板腱就是一片兩百塊的肉，因為我們家三個人就叫了三片來吃吃看～
和牛板腱的特色就是只要一面烤熟後，服務員就會幫你整個捲起來，並說一定要一口吃掉。我只能說兩百塊一片有那個價值，肉的甜味配上蒜末再加上半熟的柔軟度放進口中根本入口即化，真的好吃到要哭出來了。
和牛沙朗比較厚，因此要烤久一點讓外面的溫度可以透進內部，但如果放太久外層又會太老，為此服務員最後弄出來的和牛沙朗會會是這樣，吃起來軟度像是在吃一個「海綿」。旁邊的是挖沙比，配上這種不會太熟但肉汁豐腴的肉，可以凸顯出肉的甜味和鹹度，吃起來很爽口～
雞肉通常自己烤要非常久，因為不容易熟，所以服務員幫忙真的再好不過，除了皮脆肉軟外，大腕還給予特別調製的辣醬，兩者之間很搭～
這道松阪豬不錯，金黃色脆脆的口感，一般來說松阪豬都是這樣，但大腕的特殊調味的椒鹽松坂豬卻有額外的香味～
飯糰烤的功夫很好，外脆內軟且粒粒分明，再搭配海苔抹茶粉，美味又扎實呢～
雞軟骨很Ｑ，喜歡的人也可以叫來看看，我們是有叫剛好可以墊和牛間的空檔
當然最後一定要叫的牛舌和牛小排啊，牛小排和牛舌都超脆，且牛舌也不薄有一定的厚度，所以絞勁很夠，牛小排的肉汁也鎖住，必點～
總結：我們三人吃起來４千多，等於平均一人才１千多，所以ＣＰ值很高，我們也是有叫海鮮，像是干貝和花枝，但我覺得以大腕的價值來說，海鮮不值得叫，所以我建議是以和牛為主，搭點豬肉和雞肉就可以，其他的就隨自己高興
店家地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
最近捷運：忠孝敦化站
電話號碼：(02) 2711 0179
營業時間：18:00~24:00
